Saudavel
Salada de frutas com mel e limão
Abacaxi, morangos e uvas são misturados com um molho doce e picante para fazer esta salada de frutas com mel e limão. É finalizado com uma pitada de sal e uma pitada de sementes de papoula para fazer uma salada fabulosamente refrescante em um dia quente de verão. Salada de frutas com molho de mel […]
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Receita definitiva de hambúrguer de feijão preto
No que diz respeito aos hambúrgueres vegetarianos, sempre senti que o feijão preto reina supremo em termos de sabor. A única desvantagem? A textura. Esta versão empresta sua técnica de hambúrgueres esmagados, produzindo hambúrgueres finos e saborosos, com muita área de superfície e bordas crocantes, em vez do habitual hambúrguer grosso e gomoso. O hambúrguer […]
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Receita de Camarão à la Vida
Esta é a receita que fazemos no nosso restaurante Ensenada, que me é muito querido. É o casamento perfeito entre o estilo de coquetel de frutos do mar que cresci comendo nas costas do meu país natal, a Venezuela, e o que experimentei na região norte de Baja, no México, mais especificamente em Ensenada. A […]
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Receita de asas de frango temperadas com pastrami
Essas asas de frango assadas no forno insanamente saborosas obtêm seu calor de formigamento na boca de uma massagem seca inspirada no pastrami, com muitos grãos de pimenta preta, juntamente com um elenco de personagens de gabinete de especiarias, como cebola granulada, coentro, erva-doce, mostarda em pó e marrom açúcar. A páprica defumada fornece sabor […]
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29 receitas criativas de lentilha que vão além da sopa
Embora gostemos de cozinhar com feijão, recomendamos que você não durma com seus primos igualmente deliciosos e ricos em proteínas: lentilhas. Esta coleção de receitas de lentilha mostrará o quão acessíveis e versáteis essas leguminosas – que também são fáceis na carteira – realmente são. Faça um grande lote de lentilhas marinadas, por exemplo, e […]
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Escondidinho de batata doce com Frango
Ingredientes 1 kg de batata doce cozida e espremida 1 kg de peito de frango cozido e desfiado Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho) 2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha) 4 colheres de sopa requeijão 1 gema de […]
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