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Sorvete de Chocolate e Laranja

Chocolate rico, escuro, ultra-suave e cremoso encontra uma pitada de laranja em sorvete doce como nenhum outro que você já provou.

Se você é cético em relação à combinação de chocolate e frutas cítricas, um sabor será o suficiente para convencê-lo. (E se você não ama o chocolate mais escuro, qualquer chocolate que você ama funcionará lindamente neste sorvete.)

Sorvete de Chocolate Laranja

Nós tentamos um sorvete com sabor de chocolate laranja.

Realmente foi fantástico. Então, naturalmente, não pude resistir a tentar recriá-lo. Quatro (talvez cinco?) lotes depois, este sorvete foi declarado um dos favoritos de todos os tempos de Sean.

Você também ama a combinação de chocolate e laranja? Não perca o FÁCIL de fazer Laranjas com Cobertura de Chocolate que minha família adora!

Ao longo dos anos, fiz este sorvete com chocolate extra amargo, chocolate meio amargo, cacau em pó normal e cacau em pó especial também. Funciona de todas as formas possíveis.

Sean e eu amamos melhor com o mais escuro de chocolate amargo, no entanto, meus meninos gostam mais com chocolate meio amargo. A cor final do sorvete será determinada pelo quão escuro é o seu chocolate. Como você pode ver pelas fotos aqui, vai variar um pouco.

Eu fiz isso com e sem casca de laranja, bem como com suco de loja. O zest faz uma grande diferença nos resultados, especialmente quando se usa suco de laranja fresco.

Suco de laranja fresco e comprado em loja funcionará bem. O suco de laranja fresco produz um sabor mais suave com um pouco mais de doçura. O suco de laranja comprado na loja era apenas o suficiente mais forte que o fresco, eu preferi no final.

A pergunta mais popular que recebo é se é possível fazer sorvete sem máquina. A resposta é sim. Você pode fazer sorvete sem máquina. Encontre as instruções completas aqui!

Com mais de 70 receitas aqui para escolher, com certeza haverá um sorvete para todos! Se você é novo na fabricação de sorvete, o melhor e mais fácil sorvete de baunilha é um ótimo lugar para começar.

Porções: 6 1/2 xícara de porções

Evite que sua tela fique escura

  • Misture o açúcar, o creme de leite, o leite, o cacau, a canela, o sal e as raspas de laranja em uma panela de tamanho médio. Deixe ferver e, em seguida, reduza para ferver, mexendo ocasionalmente por 2 minutos.
  • Adicione as gotas de chocolate e continue mexendo enquanto o chocolate derrete. Retire do fogo e misture o suco de laranja e o extrato de baunilha. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Despeje a mistura gelada em sua máquina de sorvete e mexa de acordo com as instruções do fabricante.
Cacau escuro especial é a minha preferência para esta receita. No entanto, você também pode usar um cacau holandês padrão ou um pó de cacau simples. (A cor não será tão escura sem o cacau escuro especial.) Eu fiz isso com e sem raspas de laranja, bem como com suco de loja.
O entusiasmo faz uma grande diferença nos resultados. Sucos de laranja frescos e comprados na loja funcionam bem. O suco de laranja fresco produz um sabor mais suave com um pouco mais de doçura. O suco de laranja comprado na loja era mais forte do que fresco o suficiente para que eu o preferisse no final.

Fonte

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