Dia: 16 de julho de 2022
Receita definitiva de hambúrguer de feijão preto
No que diz respeito aos hambúrgueres vegetarianos, sempre senti que o feijão preto reina supremo em termos de sabor. A única desvantagem? A textura. Esta versão empresta sua técnica de hambúrgueres esmagados, produzindo hambúrgueres finos e saborosos, com muita área de superfície e bordas crocantes, em vez do habitual hambúrguer grosso e gomoso. O hambúrguer […]
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Batata Frita Assada
Crocantes e salgados por fora com batata assada fofa por dentro, estes pequenos Batata Frita Assada são uma ótima maneira de mudar a refeição média durante a semana. Ah, batatas. Eles fazem tanto por nós! Quando se trata de acompanhamentos, algum tipo de batata quase sempre cai bem. Na minha casa, batatas aparecem na mesa […]
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Receita de Camarão à la Vida
Esta é a receita que fazemos no nosso restaurante Ensenada, que me é muito querido. É o casamento perfeito entre o estilo de coquetel de frutos do mar que cresci comendo nas costas do meu país natal, a Venezuela, e o que experimentei na região norte de Baja, no México, mais especificamente em Ensenada. A […]
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